Dieser Aceto Belsamico di Modena
ist ein Fest für Nase und Gaumen,
ausgezeichnet mit vier Blättern des
Traubenblättersystems, der höchsten
Stufe, die nur für auserlesen reiche
Düfte und berauschende Aromen
vergeben wird. Seine Farbe ist ein
tiefes Braun, fast Schwarz und er
überzieht alles ihm Anvertraute mit
einer dünnen, zart süß-sauren Schicht.

Bei unserem Aceto Balsamico di Modena
handelt es sich um ein über mehrere
Jahre in unterschiedlichen Holzfässern
gereifter Balsamessig, der seinem
Namen alle Ehre macht, denn Balsam
bedeutet „Wohlgeruch”. Er stammt aus
der Gold-Kollektion der Acetaia Nonna
Carlotta, dort produziert, abgefüllt
und auf dem Echtheitssiegel am
Flaschenhals einzeln nummeriert.
„Di Modena” ist eingetragen in das
Verzeichnis der geschützten Ursprungs-
bezeichnungen und der geschützten
geografischen Angaben.

Selbstverständlich weiß heute fast
jeder, dass man mit Aceto Balsamico
und gutem Olivenöl ein wenig Salz
und Pfeffer in Windeseile eine feine
Vinaigrette für Salat zaubern kann,
aber ist Ihnen bekannt, dass ein paar
Spritzer davon frische Erdbeeren oder
Parmesan zu einer echten Delikatesse
machen? Versuchen sollten Sie auch
einmal, Fleisch in Aceto Balsamico
di Modena zu marinieren, was
diesem einen sehr feinen Geschmack
verleiht. Ebenso empfehlenswert
ist Rinderfilet in Balsamico-Sauce,
ein berühmtes Rezept aus Modena.
Probieren Sie es aus!


Aceto Balsamico di Modena
Flasche 250 ml 9,90 €, 1L = 39,60 €,

Alle genannten Preise verstehen sich inkl.
MwSt. zzgl. Versandkosten

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